Le temps de prendre une décision sur le programme des heures qui viennent nous nous asseyons sur un trottoir pour discuter. Hali, marchand de tapis et propriétaire de l’échoppe devant laquelle nous nous trouvons, nous invite à boire le thé. Hali vend des tapis anciens car comme il dit : « les nouveaux tapis ne valent rien, on ne fait plus de la qualité ». Il nous montre aussi des sacs pour les ânes ou les chameaux, des sangles, des sacs à grain, des porte-bébés,... tout en laine tissée à la main, très résistant et très jolie. Et oui, toutes ces pièces sont de l'époque avant plastique.
A Aksaray, je m'initie au talva avec Turgay notre WarmShower autour de tasse de salep. C'est quoi le talva ? C'est quoi le salep ? Le premier ne se mange pas, le deuxième se boit. Depuis notre arrivée en Turquie, partout, les anciens, les jeunes, dans les salons de thé, les parcs, les bars ils jouent au talva ! Poudre de bulbe d'orchidée, farine de riz, lait, sucre, cannelle, il se boit chaud, le salep est un délice ! Tiphaine |